こく旨中華あんかけ丼
Mana家Cafe @cook_40096451
野菜はなんでもおっけい！
このレシピの生い立ち
焼きそばの麺をフライパンに広げ両面カリカリに焼きつけ、皿に移して上からあんかけをかけると美味しい！いつもは、小松菜、人参、玉ねぎ、豚肉でよく作りますが、家にある材料でもおいしくできました。ほんのり小豆色に炊いた雑穀入りご飯にかけると彩り◎
こく旨中華あんかけ丼
野菜はなんでもおっけい！
このレシピの生い立ち
焼きそばの麺をフライパンに広げ両面カリカリに焼きつけ、皿に移して上からあんかけをかけると美味しい！いつもは、小松菜、人参、玉ねぎ、豚肉でよく作りますが、家にある材料でもおいしくできました。ほんのり小豆色に炊いた雑穀入りご飯にかけると彩り◎
アプリでひらく作り方
- 1
水溶き片栗粉を作る。
- 2
Aを計量カップなどで混ぜ合わせておく。
- 3
フライパンにオリーブ油をひき、強めの中火で豚肉を炒め、塩こしょうする。
- 4
玉ねぎ、人参、白菜を順に入れて、焦げ目がつくくらいよく炒める。
- 5
混ぜ合わせておいたAを加えて、フライパンの底にくっついた旨味を木べらでこそぎ落としながら、火を通す。
- 6
水溶き片栗粉を加えて、ゆっくり混ぜながら1分以上火を通す。
- 7
ご飯をよそって上からかける。
コツ・ポイント
野菜の水分をしっかり飛ばすように炒めること。あまり水分のない野菜で作る方が時短になります。なので白菜の代わりにいつもは小松菜です。
砂糖をいれるのがおいしいポイント。多目だと子供も食べやすい味に！野菜を増やしたら、その分水を減らして下さい！
つくれぽ
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