鶏胸肉でつくる柔らか焼き鳥
yu☆ai @cook_40137955
少しの下処理で鶏胸肉が柔らかくなり、美味しい焼き鳥になります♪
このレシピの生い立ち
焼き鳥が食べたいと家族に言われ、安い時に買ってあった鶏胸肉があったので作りました。
肉もパサついてなくて美味しいと言われました。
鶏胸肉でつくる柔らか焼き鳥
少しの下処理で鶏胸肉が柔らかくなり、美味しい焼き鳥になります♪
このレシピの生い立ち
焼き鳥が食べたいと家族に言われ、安い時に買ってあった鶏胸肉があったので作りました。
肉もパサついてなくて美味しいと言われました。
作り方
- 1
一口大に切った鶏肉に、マヨネーズ、酒、砂糖でしばらく浸しておきます。
- 2
浸しておいた鶏肉の水分をキッチンペーパーで取ります。
30分以上置くとより◎時間がなければ少しの時間でも！ - 3
串に鶏肉、長ネギを刺していきます。
- 4
タレを作ります。
☆調味料を混ぜます。 - 5
フライパンにクッキングホイルを敷き、中火で焼いていきます。全部の面が白くなるまで焼きます。
-
- 6
様子を見ながらタレを足して焼いていきます。
-
コツ・ポイント
マヨネーズなどの香りは焼くと消えます。
様子を見てタレを足しながら焼きます。
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