鍋に＊印の材料をすべて入れてスープを作る。（ウェイパーと塩こしょうで味を調整する）

エビは天ぷら衣をつけ、油で揚げておく。

フォーは、別の鍋で沸騰したお湯で5分茹で、湯きりをして器に盛る。

②にもやしを入れ、一煮立ちしたら③に注ぎ、好みでパクチーやサラダセロリ、ガーリックチップスをトッピングして完成。