さっぱり同士の組み合わせで、爽やか～です♪　箸休めにピッタリです。
このレシピの生い立ち
晩ご飯がカレーなので、さっぱりしたものを作ろうと考えていたところ、とれたてきゅうりをいただいたことを思い出し、きゅうりを活かせるシンプルなものを考えました。実はきゅうりの青臭さが苦手です・・・。ミントで青臭さを消そうと思って。