アメリカンクッキー
レモンマミィ @cook_40089053
ザクザクねっちりした食感たまりません
クッキー専門店で食べた味を家でも食べたくなり作りました
手の平ほどの大きさです
このレシピの生い立ち
お菓子の本に載っているアメリンクッキーの砂糖とバターの量は多いので、少し減らしてます
アメリカンクッキー
ザクザクねっちりした食感たまりません
クッキー専門店で食べた味を家でも食べたくなり作りました
手の平ほどの大きさです
このレシピの生い立ち
お菓子の本に載っているアメリンクッキーの砂糖とバターの量は多いので、少し減らしてます
アプリでひらく作り方
- 1
バターはレンジで温め溶かしておきます
薄力粉、重曹はボールに入れフォーク等で軽く混ぜておきます - 2
溶かしバターの中に、砂糖を入れ、良く混ぜ合わせ卵1個と卵黄を割り入れまぜます
- 3
バニラエッセンスも加え混ぜ軽く混ぜます
- 4
混ぜておいた粉類を全て加え、粉っぽさがなくなる程度にまぜます
チョコを砕きスプーンなどで軽く混ぜ合わせます - 5
カレースプーン1杯程度を取り、オーブン皿に間隔をあけて6個程(2〜3㎝の大きさ)並べます
指で形を整えて下さい - 6
170度に予熱したオーブンで１2分、焼き色を見ながら焼いていきます
ほんのり茶色い程度で大丈夫です -
コツ・ポイント
焼くとかなり広がりますので、生地を伸ばしすぎないように形を整えて下さい
形成する際、真ん中を少し窪ませ周りの生地はペラペラにならないようにして下さい
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