丸ごと玉ねぎのキノコのあんかけ
愛ちゃん家 @cook_40050367
秋になると作る。よく煮込むと、玉ねぎが、「とろり」 「甘い」
このレシピの生い立ち
玉ねぎを、簡単で、美味しくて、豪華に見えるレシピをかんがえました。何て言ったて、七人家族。
丸ごと玉ねぎのキノコのあんかけ
秋になると作る。よく煮込むと、玉ねぎが、「とろり」 「甘い」
このレシピの生い立ち
玉ねぎを、簡単で、美味しくて、豪華に見えるレシピをかんがえました。何て言ったて、七人家族。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ芯を、外3枚残して抜き取る。抜いた、玉ねぎは、半分みじん切。
- 2
みじん切の玉ねぎは、半分は少量油をかけて、れんじで3分する。
- 3
えのきは、半分に切りほぐす。しめじは石ずきを切りほぐしておく。エリンギは薄くスライス。
- 4
２の玉ねぎ・鶏挽肉・卵・パン粉・塩胡椒を混ぜよく練る。１のくり抜いた玉ねぎに、混ぜた、種を詰める。
- 5
鍋に出しを入れて、玉ねぎが透明になるまで煮る。
- 6
煮えたら、キノコ類を入れ、再び煮る。
- 7
６が煮えたら、砂糖・醤油・酒を入れて味を整える。片栗粉でとろみをつける。
コツ・ポイント
玉ねぎの芯を、取る時に、包丁に、気をつけてください。半分の玉ねぎは、お味噌汁の具にでも。
つくれぽ
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