①ココットにラップを敷く。輪ゴムを６個用意する。
②ボールに★を入れ
混ぜる。
③ざるでこしながら
鍋に入れる

④鍋を弱火～中火にかけ、絶えずかき混ぜ透明感が出て、もっちりするまでかき混ぜ続ける。

⑤①に④を山盛りで大さじ１杯くらい入れ苺とブルーベリージャムをのせ④を山盛り大さじ１杯のせる。
⑥ラップで茶巾絞りする

⑦ゴムでとめる。
⑧ボールに氷水を入れ茶巾絞りにした⑦を入れ冷やす。
⑨固まったら器に盛り付ける。