ペペロンチーノ
tottokoc @cook_40070392
オリーブオイルにんにくと唐辛子さえあればなんとかなるので 冷蔵庫に何もない時にお役立ちのメニュー。しかも うんまぁ〜！！
このレシピの生い立ち
きゃー！主人が帰ってくる時間なのに 何もない！
こんな時は 落ち着いて ペペロンチーノを作り、 人参だけのサラダを オレガノと酢、マヨネーズで作り、 ワインをグラスに注いで 言うんです。「今日はどうしてもペペロンチーノが食べたかったの」
ペペロンチーノ
オリーブオイルにんにくと唐辛子さえあればなんとかなるので 冷蔵庫に何もない時にお役立ちのメニュー。しかも うんまぁ〜！！
このレシピの生い立ち
きゃー！主人が帰ってくる時間なのに 何もない！
こんな時は 落ち着いて ペペロンチーノを作り、 人参だけのサラダを オレガノと酢、マヨネーズで作り、 ワインをグラスに注いで 言うんです。「今日はどうしてもペペロンチーノが食べたかったの」
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくはたっぷり用意です。唐辛子は生を使うのが断然おいしい。1本はちぎり、残りは飾り用です。(種ありのまま)
-
- 2
パスタは茹で始める。オリーブオイルを弱火にかけ にんにく、唐辛子に じっくりこんがり火を通します。5分はかけます。
-
- 3
こんがりしてきたら塩、胡椒も入れます。茹で上がりに合わせて必要なら火を止めます。
-
- 4
茹で上がり寸前で ビッグスプーン一杯(大匙3)の茹で汁を加えグツグツさせる。ざるにあげたパスタを強火で合わせ出来上がり。
-
コツ・ポイント
Pasta must be al dente.
茹ですぎ厳禁。手早く扱うのが苦手なら 2分前倒しであげてくださいね。
にんにくと唐辛子はたっぷり使いアクセントをつけます。辛いくらいで丁度良い。
シンプルだけど力強い美味しさにやられます。
つくれぽ
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