いんげん豆を洗い、ヘタと先をきります。水気をペーパータオルで拭き取っておきます。

いんげん豆二本に牛肉をくるくると巻きつけます。

肉に塩・胡椒で味付けをします。5分位おいてから、片栗粉を薄くまぶします。

油をひいて熱したフライパンで焼きます。焼き色がついたら裏返し両面焼き、最後に少し水を加え蒸し焼きにします。

お弁当に入れる時は切って食べやすくすると、見た目も綺麗です。子供も喜んで食べますよ。