小松菜は根を切り落としてからよく洗って間の砂等も含めよく洗い、根と葉を分け4等分にｶｯﾄする。ﾊﾟﾝを中火で熱する。

ごま油を引き、ｷﾉｺを炒めて香ばしさを出し小松菜の根の部分も加え炒めｼﾝﾅﾘすれば★を加え中強火にして葉も加え炒める。

全体に味が回れば器に盛って出来上がり♪