タンドリーチキン★サンドイッチ〜インド風

yukoz1 @cook_40218634
余ったタンドリーチキンをナンにはさむだけの簡単美味しいサンドイッチです。カレーソースや玉ねぎのスライスも一緒にはさんで♪
このレシピの生い立ち
レシピというほどのものではないのですが、余ったタンドリーチキンとバターチキンカレーのソースとナンを使って翌日サンドイッチにしてみたら、とても美味しかったので載せてみました。
タンドリーチキン★サンドイッチ〜インド風
余ったタンドリーチキンをナンにはさむだけの簡単美味しいサンドイッチです。カレーソースや玉ねぎのスライスも一緒にはさんで♪
このレシピの生い立ち
レシピというほどのものではないのですが、余ったタンドリーチキンとバターチキンカレーのソースとナンを使って翌日サンドイッチにしてみたら、とても美味しかったので載せてみました。
作り方
- 1
玉ねぎを薄くスライスしておく。パクチーの葉をちぎっておく。サフランライスを温めておく。
- 2
タンドリーチキンは、骨が付いていたら取り除き、一口大にカットする。(写真では胸肉を使用)
- 3
バターチキンカレーのソースを鍋に入れて温める。
- 4
3の鍋に、2のタンドリーチキンを入れて、チキンが柔らかくなるまで2〜3分煮る。
- 5
ナンは直前に、両面に水を少しつけてから、軽くトーストしておく。
- 6
ナンにサフランライス、玉ねぎのスライス、タンドリーチキンとカレーソースを乗せる。
- 7
具を乗せたナンをオーブントースターに入れて、2〜3分、ナンがカリッとするまで焼く。
- 8
仕上げに、(好みで)パクチーの葉を乗せて完成。ホットドッグみたいに手ではさんで食べます。
コツ・ポイント
玉ねぎの薄切りスライスが、全体の味を引き締めるアクセントに。タンドリーチキンと玉ねぎのスライスだけを挟んでも美味しいですが、もしあれば残り物のカレーソースやサフランライスやパクチーの葉やチャツネなども一緒にはさむと、一層美味しくなります。
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