タンドリーチキン★サンドイッチ〜インド風

yukoz1
yukoz1 @cook_40218634

余ったタンドリーチキンをナンにはさむだけの簡単美味しいサンドイッチです。カレーソースや玉ねぎのスライスも一緒にはさんで♪

このレシピの生い立ち
レシピというほどのものではないのですが、余ったタンドリーチキンとバターチキンカレーのソースとナンを使って翌日サンドイッチにしてみたら、とても美味しかったので載せてみました。

タンドリーチキン★サンドイッチ〜インド風

余ったタンドリーチキンをナンにはさむだけの簡単美味しいサンドイッチです。カレーソースや玉ねぎのスライスも一緒にはさんで♪

このレシピの生い立ち
レシピというほどのものではないのですが、余ったタンドリーチキンとバターチキンカレーのソースとナンを使って翌日サンドイッチにしてみたら、とても美味しかったので載せてみました。

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材料

2人分
  1. ナン 小2枚
  2. タンドリーチキン 胸肉1枚(又は150g位)
  3. バターチキンカレーなと好みのカレー 150〜200cc
  4. サフランライス ※なければ省略可 大さじ3〜4
  5. 玉ねぎ(薄切りスライス) 30g位
  6. パクチーの葉(シラントロ 好みで適量
  7. ナン レシピID:19150321
  8. タンドリーチキン レシピID:19104877
  9. バターチキンカレー レシピID:19141949
  10. サフランライス レシピID:19144894

作り方

  1. 1

    玉ねぎを薄くスライスしておく。パクチーの葉をちぎっておく。サフランライスを温めておく。

  2. 2

    タンドリーチキンは、骨が付いていたら取り除き、一口大にカットする。(写真では胸肉を使用)

  3. 3

    バターチキンカレーのソースを鍋に入れて温める。

  4. 4

    3の鍋に、2のタンドリーチキンを入れて、チキンが柔らかくなるまで2〜3分煮る。

  5. 5

    ナンは直前に、両面に水を少しつけてから、軽くトーストしておく。

  6. 6

    ナンにサフランライス、玉ねぎのスライス、タンドリーチキンとカレーソースを乗せる。

  7. 7

    具を乗せたナンをオーブントースターに入れて、2〜3分、ナンがカリッとするまで焼く。

  8. 8

    仕上げに、(好みで)パクチーの葉を乗せて完成。ホットドッグみたいに手ではさんで食べます。

コツ・ポイント

玉ねぎの薄切りスライスが、全体の味を引き締めるアクセントに。タンドリーチキンと玉ねぎのスライスだけを挟んでも美味しいですが、もしあれば残り物のカレーソースやサフランライスやパクチーの葉やチャツネなども一緒にはさむと、一層美味しくなります。

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yukoz1
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世界各国の名物料理を、その伝統的な作り方と味をできるだけ再現しつつ、家庭のキッチンでも作れるようにアレンジして作ることを目指しています。アメリカ東部で入手できる材料を使っているため、鶏肉のサイズなどは日本と比べて大きめ(厚め)なので、日本国内で作る場合は調理時間を短めに調節して下さい。
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