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我が家流♪時短!!フライパンで肉じゃが
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我が家流♪時短!!フライパンで肉じゃが-レシピのメイン写真

我が家流♪時短!!フライパンで肉じゃが

sakicksxxx
sakicksxxx @cook_40142959

短時間でじっくり煮込んだ様なおいしい肉じゃが♪
お試しあれ(^0^)/
このレシピの生い立ち
弱火でじっくり煮込みたい肉じゃが。でもじゃがいもが煮崩れるのが嫌で、どうにか短時間で味が染み込む方法はないかと考えました。

短時間でじっくり煮込んだ様なおいしい肉じゃが♪
お試しあれ(^0^)/
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sakicksxxx
sakicksxxx @cook_40142959

短時間でじっくり煮込んだ様なおいしい肉じゃが♪
お試しあれ(^0^)/
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お試しあれ(^0^)/
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材料

  • じゃがいも 大2〜3個
  • たまねぎ 1玉
  • 肉(豚でも牛でも) 100g
  • 色物野菜(人参やいんげん等) お好みで
  • ☆ほんだし 1袋
  • ☆しょうゆ 大さじ3
  • ☆みりん 大さじ3
  • ☆砂糖 大さじ3
  • ☆料理酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    野菜は食べやすい大きさに切っておく。
    じゃがいもは1つを1/4程度の大きさに。

  2. 2

    フライパンに油をうすく熱し、たまねぎ→肉→色物野菜→じゃがいもの順に炒める。

  3. 3

    野菜がしんなりしてきたら、具材がひたひたになるくらい水を入れ、☆の調味料を加える。

  4. 4

    強火で一気に煮込み、汁気がなくなったらじゃがいもをフライ返し等で半分に割る。

コツ・ポイント

じゃがいもは最後に割る事でトロッとおいしく仕上がるので、最初は大きめで大丈夫です。
糸こんにゃく入れる場合は水を加えた後に入れて下さい。

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sakicksxxx
sakicksxxx @cook_40142959
2012/07/12 09:53に公開

このレシピのキーワード

肉じゃが 牛肉 豚肉 いんげん にんじん じゃがいも お肉 酒 玉ねぎ

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