ボールに小さく切ったトマトとハサミで切ったバジルの葉と塩麹、オリーブオイルを入れてまぜる。塩胡椒を足して味を調整する。

一口に切ったチーズをフライパンで焼いておく！

パスタを茹でて、熱いうちにバジルペーストで和える。

皿に盛ったパスタの上に、トマトとチーズを乗せ、飾りのバジルも乗せる。最後にスプーンでソースを回しかける。