◆パンプキンソース作り
1.かぼちゃの皮をむき、一口大にカットし耐熱皿に並べラップをして600wで約5分加熱する。

2.厚手の鍋にバターを溶かし、薄力粉を加えだまを残さないようにゴムベラで手早く混ぜる。(火加減の目安: 弱火)

3.2が良く混ざったら牛乳を数回に分けて加え、最後にコンソメを加える。(火加減の目安: 中火)

4.3が煮詰まり始めたらかぼちゃをゴムベラで潰しながら加え、混ぜる。(火加減の目安: 弱火)

5.かぼちゃが溶け、お好みの濃度になれば出来上がり。

◆グラタン作り
1.1cm角に切ったかぼちゃを耐熱皿に並べラップをして600wで約5分加熱する。

2.玉ねぎをみじん切りにし、ベーコンを5mm幅くらいにカットする。

3.フライパンにオリーブオイルを入れ、ベーコンを炒め、更に玉ねぎを加えて炒める。

4.玉ねぎが透き通ってきたらかぼちゃを加え、全体をさっと混ぜ合わせ火を止める。

5.パンプキンソースを3に混ぜ合わせ、その後MILA大さじ1を入れ軽く混ぜる。

6.耐熱皿に盛りつけ、チーズをトッピングしたらオーブンで焼き、チーズにこんがりと焼き色ついたら出来上がり。