ふんわりミルクつくね
明治おいしい牛乳 @cook_40079050
ミルク味といえば洋風の定番ですが、しょうゆと合わせると、さっぱりまろやかな仕上がりに。冷めてもおいしく食べられます。
このレシピの生い立ち
人気メニュープランナーYOMEちゃんの考案レシピ。つくねにも、たれにも牛乳が入っています。ミルクならではのほんのりした甘みと、コクを楽しんで。
ふんわりミルクつくね
ミルク味といえば洋風の定番ですが、しょうゆと合わせると、さっぱりまろやかな仕上がりに。冷めてもおいしく食べられます。
このレシピの生い立ち
人気メニュープランナーYOMEちゃんの考案レシピ。つくねにも、たれにも牛乳が入っています。ミルクならではのほんのりした甘みと、コクを楽しんで。
アプリでひらく作り方
- 1
グリーンアスパラガスは厚さ5mmの小口切りにする。長ねぎはみじん切りにする。
- 2
ボウルに「明治おいしい牛乳」1/4カップとパン粉を混ぜ合わせる。
- 3
ボウルに鶏ひき肉、<1>、<2>、すりおろしたしょうがを入れ、よく混ぜ合わせる。6等分にして俵形に丸め、片栗粉をまぶす。
- 4
フライパンにサラダ油を中火で熱し、<3>を入れる。両面を色よく焼き、たれの材料を加えてふたをする。
- 5
やや弱めの中火にしてたれがトロリとして照りが出てきたら、器に盛る。温泉卵をのせ、お好みでイタリアンパセリを添える。
コツ・ポイント
たれはしっかり煮詰めて。サラリとしていた汁がトロリとしてくると、「照り」が出てつくねによくからむようになります。とろみがつき始めると、どんどん水分が蒸発してこげやすくなるので、火加減に注意しながら加熱しましょう。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19187650
