枝豆をよく洗い、ザルにあげて水気をきる。

ボウルに1の枝豆を入れ、塩（塩茹で用）で揉む。

鍋orフライパンに湯を沸かし、沸騰したら2を加え、3〜4分茹でる。冷水にとり、ザルにあげておく。

中火で熱したフライパンにバターとにんにくを入れ、香りが出るまで炒める。

3を加え、1〜2分炒める。※強火だと焦げるので中火のままで。少し焼き色がついたら、塩こしょうで調整し完成！