常備♪カリカリにんにくのガーリックオイル
パスタにサラダにオードブル♪何でも使えて重宝します☆焼くので香りも柔らかですよ♡◆2013/3/7…69個目話題入感謝◆
このレシピの生い立ち
ピザに使おうと作ったら何にでも使えるので、それから常備しています。
常備♪カリカリにんにくのガーリックオイル
パスタにサラダにオードブル♪何でも使えて重宝します☆焼くので香りも柔らかですよ♡◆2013/3/7…69個目話題入感謝◆
このレシピの生い立ち
ピザに使おうと作ったら何にでも使えるので、それから常備しています。
作り方
- 1
今回はオリーブオイル150cc
にんにく丸々1/2個。
※コツ1参照 -
- 2
にんにくをみじん切りにする。
フープロを使う方はペースト状にならない様注意して下さいね。 -
- 3
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れる（先に火はつけないで！）
-
- 4
両方入れたら中弱火にして、時々混ぜながら火を通す。
-
- 5
泡が出てきます（写真状態）ので、それがおさまってきたら弱火にします。
-
- 6
こんな風に泡も静まり、弱火で時々混ぜながら約10分程度。（コンロにより違うので色を参考にしてね）
-
- 7
薄茶色になったら火を止めて、完全に冷めるまで放置。
★余熱でもう少し火が通り色が濃くなりますよ♪ -
- 8
容器に入れたら出来上がり♪
【常温で】保存してね！
1ヶ月はもちますよ〜♪（我が家はそれ以上おいたこともあります） -
- 9
唐辛子入りを作る時は、容器に入れた時に一緒に入れて下さいね♡
- 10
アボカドの簡単サラダはこちら♪
ID : 19222316 -
- 11
この他、生ハムやサーモンのオードブルにかけたり・・・
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- 12
ベビーリーフやレタス、トマトのグリーンサラダにクレソルとかけたり・・
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- 13
ピザやパスタにかけて召し上がれ♪
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- 14
快くんが、このオイルを使ってレシピをupしてくれました。
《きのこのパン粉焼き♪》ID:17935693 -
- 15
こちらも♪快くんレシピ。
《牡蠣のパン粉焼き♪》
ID:17952524 -
コツ・ポイント
【コツ１】手順１の分量はあくまで我が家の量です。オイルメインで仕上げたい方は「オリーブオイル200cc＋にんにく１ｶｹ」でもokなんですよ。
注意★今回の大蒜、半分は浮いて半分は沈んでます/汗。全部沈む時もあるけど理由がわかりません/謝
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