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たたきキュウリの梅おかか和え
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たたきキュウリの梅おかか和え-レシピのメイン写真

たたきキュウリの梅おかか和え

chikappe
chikappe @chikappe04

叩いたキュウリをおかかと梅干しで和えました。夏にはさっぱりとしていてお勧めの一品。お酒のお通しにもなりそうです。
このレシピの生い立ち
キュウリをたくさんいただいて、いろいろな食べ方で工夫して飽きないようにしています。

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chikappe
chikappe @chikappe04

叩いたキュウリをおかかと梅干しで和えました。夏にはさっぱりとしていてお勧めの一品。お酒のお通しにもなりそうです。
このレシピの生い立ち
キュウリをたくさんいただいて、いろいろな食べ方で工夫して飽きないようにしています。

叩いたキュウリをおかかと梅干しで和えました。夏にはさっぱりとしていてお勧めの一品。お酒のお通しにもなりそうです。
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キュウリをたくさんいただいて、いろいろな食べ方で工夫して飽きないようにしています。

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材料

4人分
  • キュウリ 4本
  • 梅干し 大きめなら2個
  • 鰹節 1袋(3g)
  • 醤油 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    キュウリは麺棒などで叩いてから、乱切りにします。

    • たたきキュウリの梅おかか和え作り方1写真
  2. 2

    梅干しは種を取り除き、細かく叩きます。

    • たたきキュウリの梅おかか和え作り方2写真
  3. 3

    ボールに叩いた梅干し、鰹節、醤油を合わせて混ぜて起きます。

    • たたきキュウリの梅おかか和え作り方3写真
  4. 4

    キュウリを加え、和えれば完成です。

    • たたきキュウリの梅おかか和え作り方4写真
  5. 5

    2014.05.18 話題入りです。だんだんと暑くなってきて、酸っぱい物は美味しいですね。

    • たたきキュウリの梅おかか和え作り方5写真

コツ・ポイント

梅干しの塩分によって塩加減も変わってくると思うので、味見して塩分が足りなかったら梅干しを増やすか、醤油を増やしてください。梅干しは南高梅の様な柔らかいタイプを使っています。

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chikappe
chikappe @chikappe04
2012/07/28 11:38に公開
ず~~っと信州人☺53歳旦那、24歳息子、大学生の娘、90歳超の義父と85歳超の義母との6人家族。料理・手芸・呑むのが大好き★2023年のレコ大で娘とMrs. GREEN APPLEの「ケセラセラ」を聴いて、思わずファンクラブに入ってしまった、気持ちだけはいつまでも「10代」のミーハー「元」家庭科教諭。最近、旦那&娘考案レシピも増殖中ですが、「バラエティー豊富」と思って温かくご覧くださいませ。味付けは全体的に薄めです♫
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このレシピのキーワード

キュウリ かつお節 梅ぼし

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