さつまいもの皮をピーラーでむき、適当な大きさに切り耐熱ボウルに入れ水に５分さらす。

(水にさらしている間に)
別のボウルに小麦粉、砂糖、ベーキングパウダーを量り入れ、スプーンでダマを無くすように混ぜる。

(水にさらして５分たったら)
①の水を切って耐熱ボウルにラップをかけ、500Wで５分チンする。

(チンしてる間に)
②に卵、バターを量り入れスプーンで混ぜる。※固形バターは柔らかくなるまでチンしてから使う。

(チンが終わったら)
オーブンを180度に予熱しておく。

③のさつまいもの水気を切って麺棒やスプーンでつぶす。(そんなになめらかにならなくてもよい)

④に⑥のさつまいもを入れ混ぜ合わせる。
パウンドケーキの型に流し入れオーブンで40分焼く。型にはサラダ油を塗っておく。

【補足】
型は牛乳パックの１面を切り取り、口の部分をホッチキスで留めて、中にアルミホイルを敷いて使用。