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じゃがいものお焼き
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じゃがいものお焼き-レシピのメイン写真

じゃがいものお焼き

一応管理栄養士茉柚
一応管理栄養士茉柚 @cook_40086403

コロッケのパン粉なし、揚げないバージョンです
このレシピの生い立ち
老人ホーム勤務時代、パン粉があると残す人が多かったので、取り除いてみました。サクサク感がないので、物足りない感じもありますが・・・
個人的には好きな料理の一つです

コロッケのパン粉なし、揚げないバージョンです
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老人ホーム勤務時代、パン粉があると残す人が多かったので、取り除いてみました。サクサク感がないので、物足りない感じもありますが・・・
個人的には好きな料理の一つです

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一応管理栄養士茉柚
一応管理栄養士茉柚 @cook_40086403

コロッケのパン粉なし、揚げないバージョンです
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老人ホーム勤務時代、パン粉があると残す人が多かったので、取り除いてみました。サクサク感がないので、物足りない感じもありますが・・・
個人的には好きな料理の一つです

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材料

  • じゃがいも 2個
  • たまねぎ 1/4個
  • にんじん 15g
  • ひき肉(合挽き) 50g
  • 塩こしょう 少々
  • 小麦粉 適量
  • 卵 適量
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    じゃがいもはゆでて、ゆで汁を切って熱いうちにつぶす

  2. 2

    たまねぎ、にんじんはみじん切りにする

  3. 3

    フライパンを熱し、ひき肉、たまねぎ、にんじんを入れて炒める。塩こしょうで味付けする

  4. 4

    1に3を入れて混ぜる。好きな形(俵型でも、平たくでもなんでも)に形成する

  5. 5

    4に小麦粉をまぶし、卵をからめる

  6. 6

    フライパンに油をひいて、5を入れる、両面焼き色が付いたら盛り付けて完成

コツ・ポイント

別に・・・
コロッケとほぼ同じ要領です。パン粉つけて、揚げる作業を省いたもの
あ、食べる際はソースやらケチャップやらお好みでかけてくださいませ

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一応管理栄養士茉柚
一応管理栄養士茉柚 @cook_40086403
2012/07/18 16:39に公開
好き嫌いの多い栄養士、茉柚が気まぐれに作ったレシピです不定期更新基本、お菓子系が多いです
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このレシピのキーワード

お焼き ひき肉 にんじん じゃがいも 卵 小麦粉 玉ねぎ 合い挽き

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