アジア融合！海老パインのトッポギ炒め

アジア融合！海老パインのトッポギ炒め-レシピのメイン写真

アジア融合！海老パインのトッポギ炒め

オリエンタルママ @cook_40039321

豆板醤＋マヨネーズ＋蜂蜜＋ナンプラーが融合！韓国のトッポギと海老・玉葱でアジアの融合創作料理です。
このレシピの生い立ち
エビチリが作りたかったのですが、長葱がない↓玉葱はたくさんあるので（う～ん！）家にあるもの集合で、考えた末･･･アジア融合のこんなレシピになりました。良かったらどうぞ。

豆板醤＋マヨネーズ＋蜂蜜＋ナンプラーが融合！韓国のトッポギと海老・玉葱でアジアの融合創作料理です。
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アジア融合！海老パインのトッポギ炒め

オリエンタルママ @cook_40039321

豆板醤＋マヨネーズ＋蜂蜜＋ナンプラーが融合！韓国のトッポギと海老・玉葱でアジアの融合創作料理です。
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材料

4人分

下処理してある海老２８０ｇ
片栗粉（エビ用）適量
塩胡椒少々
パイナップル缶 4枚分
玉ねぎ中1個200g
トッポギ 12本
■aハーフマヨネーズ 60g
蜂蜜大さじ1
豆板醤小さじ1
桃屋刻みニンニク 20g
ナンプラー小さじ2
サラダオイル大さじ1
水菜･紫キャベツ適量

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作り方

1

海老は、塩胡椒して片栗粉をまぶす
aの合わせソースを作る
2

玉葱は1cmの角切り、パインは8等分に切り、トッポギは茹でておく
3

オイル大さじ1で、玉葱→海老→パインにソースを入れて炒め、最後にトッポギを混ぜて出来上がりです
4

お皿の周りに野菜を散らし、中央に3を盛り付けます
5

☆トッポギは韓国の手間無しお餅です。茹でて利用したり、汁にいれて煮たりしても型崩れしないお餅で重宝です！

コツ・ポイント

ソースは最初に混ぜておくとよいです。海老は火が通りやすく時短で仕上がります。豆板醤はお好みで辛さを調整してください。尚、カラーピーマン･エリンギなどプラスされてもよいです。

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オリエンタルママ @cook_40039321

2012/07/02 11:38に公開

気ままに、料理日記を楽しんでいます。お忙しい中、つくれぽを皆さんありがとうございます。健康を意識したお手軽レシピを気ままにレシピ日記にしていきたいと思います。

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このレシピのキーワード

炒めものエビ水菜片栗粉紫キャベツはちみつパイナップル缶にんにく玉ねぎ

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