お麩がモチモチ♪じゃがいもの簡単醤油炒め
ゆうmamaちゃん！ @cook_40213354
お肉の変わりにお麩を使いました♪
味付けもシンプルに塩と醤油のみ！なのにとっても美味しいレシピですよ(о´∀`о)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にお肉がない！そんな時にお肉っぽくなるように考えたレシピです♪
お麩がモチモチ♪じゃがいもの簡単醤油炒め
お肉の変わりにお麩を使いました♪
味付けもシンプルに塩と醤油のみ！なのにとっても美味しいレシピですよ(о´∀`о)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にお肉がない！そんな時にお肉っぽくなるように考えたレシピです♪
作り方
- 1
麩を水で戻します。
戻したお麩は手で握って水気を絞っておきます。 - 2
麩を一口大より少し小さめに手でちぎり、そこへ卵と塩を入れてかき混ぜます。
馴染ませる為に5分ほど置いておきます。 -
- 3
じゃがいもとピーマンは細切りにします。
- 4
油をしいて温めたフライパンへ、【2】を入れます。すぐにかき混ぜず、麩の周りの卵が固まって来たらかき混ぜます。(中火)
-
- 5
麩にほんのり焦げ目が付いたら、じゃがいもとピーマンを入れて炒めます。(中火)
-
- 6
じゃがいもに火が通ったら、火を止めます。
そこへ醤油を入れてさっ絡めたら出来上がりです♪ -
コツ・ポイント
お麩にしっかり卵を吸わせてあげてください♪
こしょうをたーっぷりかけても美味しいですよ！
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misato3 -
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