材料：ジャガイモ（5mm棒状に切る）豚肉、ピーマン（短冊きり）大きさをあわせる。ニンニク、酒、醤油。

中華鍋に、油大さじ2入れて、ニンニクチューブ3センチ、香りがしたら豚肉を炒める。

豚肉にだいたい火が通ったら、ジャガイモいれて、中火で透き通るくらいまで炒める。蓋をして2分くらい待つ。

ジャガイモ柔らかくなったらピーマン入れて、酒、醤油入れて炒めて水分飛ばして、出来上がり。

Rick_tさんつくれぽありがとうございます^_^確かに青椒肉絲風ですね。この醤油味が大好きです。是非ご飯の友にしてね。

matoryotanさんつくれぽありがとうございます^_^豚肉、じゃがいもは、醤油と相性が良いのかな、私もこの味大好き。