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醤油麹でビビン麺のたれ
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醤油麹でビビン麺のたれ-レシピのメイン写真

醤油麹でビビン麺のたれ

ちきぽん
ちきぽん @cook_40044223

醤油麹を使って麺に絡みやすい濃厚なビビン麺のたれ。素麺や冷や麦、しらたきなどに合わせてもおいしいです♪

このレシピの生い立ち
自家製醤油麹のアレンジレシピです。

醤油麹を使って麺に絡みやすい濃厚なビビン麺のたれ。素麺や冷や麦、しらたきなどに合わせてもおいしいです♪

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ちきぽん
ちきぽん @cook_40044223

醤油麹を使って麺に絡みやすい濃厚なビビン麺のたれ。素麺や冷や麦、しらたきなどに合わせてもおいしいです♪

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醤油麹を使って麺に絡みやすい濃厚なビビン麺のたれ。素麺や冷や麦、しらたきなどに合わせてもおいしいです♪

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材料

２人分
  • 醤油麹(ペースト状ID:19103780) 大さじ2
  • 酢 大さじ3
  • 砂糖 小さじ1
  • コチュジャン 大さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • すりおろしにんにく ひとかけ分
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作り方

  1. 1

    すべての材料を混ぜ合わせるだけ。醤油ベースよりも濃厚で麺に辛みやすいです。

    • 醤油麹でビビン麺のたれ作り方1写真

コツ・ポイント

醤油麹はブレンダーやHPなどでペースト状にしたものを使います。

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ちきぽん
ちきぽん @cook_40044223
2012/07/06 23:29に公開
初めまして、ちきぽんです^^*身体と心が元気になるレシピ作りを心がけています。いつもつくれぽをありがとうございます。著書「毎日続けるやせるサラダごはん」「ちきぽんの朝ラクべんとう」ブログ https://kcina.jp/blog/お気軽に覗いてみてくださいね♪
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このレシピのキーワード

ビビン麺 コチュジャン

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