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塩麹で! パプリカのビシソワーズ
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塩麹で! パプリカのビシソワーズ-レシピのメイン写真

塩麹で! パプリカのビシソワーズ

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ぼんすけ♡ @cook_40043418

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材料

  • パプリカ(赤) 1個
  • (人参) 中1本
  • じゃがいも 大2個
  • ネギ 1/2本
  • 水 300cc
  • チキンコンソメ 中さじ2
  • 塩麹 中さじ1
  • オリーブオイル 適当
  • 豆乳 200cc
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作り方

  1. 1

    じゃがいもとパプリカ(人参)は薄切りにする(あとでミキサーします)

  2. 2

    オリーブオイルで炒め、じゃがいもが透き通ってきたら水とコンソメ、塩麹で煮る(5分くらいかな)

  3. 3

    野菜が柔らかくなったらあら熱をとり、ミキサー(FP)にかける

  4. 4

    再び鍋の戻し、豆乳を入れ、塩・胡椒で味を調え、中火で交ぜる程度。

  5. 5

    冷蔵庫で冷やしたら、お好みでコーヒーミルクを入れ召し上がれ(^^♪

コツ・ポイント

胡椒は香りのソルトを使いました。
簡単にしたかったので裏ごしとかしてません^_^;

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ぼんすけ♡
ぼんすけ♡ @cook_40043418
2012/07/16 00:04に公開

このレシピのキーワード

ビシソワーズ ねぎ 豆乳 にんじん パプリカ じゃがいも こうじ

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