
塩麹で! パプリカのビシソワーズ
人参でもOKです(^^♪
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じゃがいもの消費です。
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じゃがいもの消費です。
じゃがいもとパプリカ(人参)は薄切りにする(あとでミキサーします)
オリーブオイルで炒め、じゃがいもが透き通ってきたら水とコンソメ、塩麹で煮る(5分くらいかな)
野菜が柔らかくなったらあら熱をとり、ミキサー(FP)にかける
再び鍋の戻し、豆乳を入れ、塩・胡椒で味を調え、中火で交ぜる程度。
冷蔵庫で冷やしたら、お好みでコーヒーミルクを入れ召し上がれ(^^♪
胡椒は香りのソルトを使いました。
簡単にしたかったので裏ごしとかしてません^_^;
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