白ネギを小口切りする。

ボールに山芋をすりおろしてチーズとごま油以外の材料すべてを入れてまぜる。

グラタン皿にごま油を薄く塗る。そこに1を入れてチーズを乗せてグリルで色が付くまで焼く。