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大根葉のふりかけ
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大根葉のふりかけ-レシピのメイン写真

大根葉のふりかけ

Katotomo
Katotomo @cook_40182347

ご飯が、沢山食べられます。
このレシピの生い立ち
大根の葉が、もったいないから。

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大根の葉が、もったいないから。

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Katotomo @cook_40182347

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材料

  • 大根葉
  • 唐辛子 1つ
  • ごま油 少々
  • 醤油
  • みりん
  • すりごま
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作り方

  1. 1

    大根の葉は、ギザギザの葉っぱの部分をとり、茎だけにする。

  2. 2

    茎を細かくみじん切り。

  3. 3

    ごま油をフライパンに適量いれて、種抜いた唐辛子を炒める。(辛いのが好きだったら、種は、少し残してもOK)

  4. 4

    刻んだ大根葉を入れて、焦げないように炒める。水分が抜けて音がカラットしてきたら、調味料を入れる。

  5. 5

    大根葉の色が少し茶色いくらいまで炒めたら、すりごまを入れて完成。

    • 大根葉のふりかけ作り方5写真

コツ・ポイント

ピリッ辛が、ポイント

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Katotomo
Katotomo @cook_40182347
2013/11/08 09:17に公開

このレシピのキーワード

ふりかけ 大根の葉 トウガラシ

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