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切り昆布とお揚げ煮
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切り昆布とお揚げ煮-レシピのメイン写真

切り昆布とお揚げ煮

みほみほまま
みほみほまま @cook_40063514

だし取り後の昆布利用に。
わざわざ切り昆布を買ってでも良く作ります。
このレシピの生い立ち
だし取り後の昆布再利用に度々作る一品。

だし取り後の昆布利用に。
わざわざ切り昆布を買ってでも良く作ります。
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だし取り後の昆布再利用に度々作る一品。

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みほみほまま
みほみほまま @cook_40063514

だし取り後の昆布利用に。
わざわざ切り昆布を買ってでも良く作ります。
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だし取り後の昆布再利用に度々作る一品。

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わざわざ切り昆布を買ってでも良く作ります。
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だし取り後の昆布再利用に度々作る一品。

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材料

  • だし取り後昆布 2枚
  • 油揚 2枚
  • 水 3/4カップ
  • 砂糖 小さじ2
  • 醤油 小さじ2
  • 酒 小さじ1
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作り方

  1. 1

    昆布と油揚を薄く細く切り揃えます。

    • 切り昆布とお揚げ煮作り方1写真
  2. 2

    小鍋に①を入れて砂糖と醤油と酒、水を入れて一混ぜしてから火にかけます。

    • 切り昆布とお揚げ煮作り方2写真
  3. 3

    蓋をして、沸騰後弱火で煮汁がなくなるまで煮込んだら出来上がりです。

    • 切り昆布とお揚げ煮作り方3写真
  4. 4

    美味しく炊けました。

    • 切り昆布とお揚げ煮作り方4写真

コツ・ポイント

できるだけ薄く切ります。
コトコト弱火でじっくり味を煮含めます。

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みほみほまま
みほみほまま @cook_40063514
2013/11/08 09:10に公開
2014年よりグルテンフリー生活スタイルは大きく変わりひとりごはんの日常レシピにならないようなシンプルなお料理や世界に一つのマニアック料理など楽しんでいます簡単で美味しく食べるには相変わらずお料理を考えるのが好き
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このレシピのキーワード

煮物 酒 コンブ 油揚げ

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