ウインナーの真ん中に縦長の切り込みを入れる。(ウインナーを貫通)

切り込みを左右に持ち、左の切り込み上部から右の切り込み下部に向かって斜めに切る。(ウインナーの厚み半分切り込みまで)

ウインナーを裏返し、同じように斜めに切る。(二つに切り離れる)

温めておいたフライパンでウインナーに軽く焼き色をつけ、小さじ１程の水を加え蒸し焼き風にし水気が飛んだら出来上がり。