⑴スライスしたすなづりにしょうゆと酒を入れ下味をつける。

⑵タマネギは細くスライスし、生椎茸もスライスしておく。

⑶温めたフライパンに油とニンニクの薄切りを入れ、香りが立ったら⑴のすなづりを入れて炒める。

⑷すなづりの色が変わったら一度取り出しておく。

⑸フライパンをきれいにして油を入れタマネギと生椎茸を炒め塩、コショウを入れる、

⑹この中に取り出しておいたすなづりを入れ、ウスターソース、オイスターソース、しょうゆで味をつける。