黒糖のチーズケーキ
MissSato @cook_40163289
ビターな黒糖の風味が、たまらん(*´ω｀*)
このレシピの生い立ち
簡単に食べれる、一口サイズのケーキを作りたくて、マフィン型で作ってみました。底が外れないので、アルミや、カップ型を敷いて焼くと良いです。
黒糖のチーズケーキ
ビターな黒糖の風味が、たまらん(*´ω｀*)
このレシピの生い立ち
簡単に食べれる、一口サイズのケーキを作りたくて、マフィン型で作ってみました。底が外れないので、アルミや、カップ型を敷いて焼くと良いです。
アプリでひらく作り方
- 1
室温のクリームチーズをボウルに入れ練る。なめらかになったら黒糖を加えて混ぜる。（後でこすので、多少の粒が残ってもOK）
- 2
卵黄、ヨーグルト、ラム酒を加えて、その都度よく混ぜる。
-
- 3
米粉を加えよく混ざったら、網でこす。
-
- 4
別のボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーで角が立つくらいのメレンゲを作る。
-
- 5
３のボウルにメレンゲを入れ、底から大きく「の」の字を書くように混ぜる。
-
- 6
マフィン型にスプーンですくって入れ、190度のオーブンで焼く20分焼く。
-
- 7
粗熱が取れたら、冷蔵庫でよーく冷やす。２・３日すると、しっとりさが増して美味しい。
-
- 8
ふわぁ＆しっとり～
-
コツ・ポイント
ぜひ、黒糖を使ってください。キャラメルのような香りと味は、黒糖ならではです(^^♪
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