春菊は3当分に切ります。

ソーセージは、縦に４頭分

油揚げは１センチのたんざく切りにします。

ブナシメジはあらかじめバラしておきます。

ごま油をフライパンで熱し、ソーセージと油揚げを炒めます。
油揚げは少し色目がつくぐらい

ブナシメジがしんなりするまで炒めます。

春菊を入れて、ラー油、醤油をひと回しし、お好みで胡椒をかけて食感が残る程度にささっと炒め出来上がり。