揚げ鶏とピーマンの甘辛炒め
小桃工房 @cook_40022877
酸っぱくないので、子供にも喜ばれる炒め物です。ピーマンのいい香りが食欲をそそります。冷めても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
子供が小さい頃、酢豚とか酸っぱいのが苦手だったので、これを考えました。
冷めても美味しいので、お弁当に入れてもいいですよ。
揚げ鶏とピーマンの甘辛炒め
酸っぱくないので、子供にも喜ばれる炒め物です。ピーマンのいい香りが食欲をそそります。冷めても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
子供が小さい頃、酢豚とか酸っぱいのが苦手だったので、これを考えました。
冷めても美味しいので、お弁当に入れてもいいですよ。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉は縦半分に切ってから1㎝位の厚さに、ピーマンは大きめの乱切りにします
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- 2
鶏肉と漬けだれをよくまぜて、10分程置きます。
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- 3
鶏肉に片栗粉をつけて、きつね色に揚げます。（1㎝位の厚さに切ってるのですぐに火が通ります）
-
- 4
揚げる時、少しだけずらして蓋をしてして揚げると、台所が汚れません。（必ず1㎝程すき間を開けて下さい）
-
- 5
フライパンに、サラダ油を少しひいて、ピーマンを軽く炒めます。途中上からひとつまみの塩をふりかけます。
-
- 6
引き続き、上から揚げ鶏を入れ、よくかき混ぜた炒めタレをかけます。
-
- 7
しばらくかき混ぜながら炒めて下さい。
鶏がタレを吸ってすぐに水分がなくなってきます。 -
- 8
これくらいに、水分がなくなったら、出来上がりです。
-
コツ・ポイント
揚げ物が苦手な人は、多めの油でカリッと炒めてもいいかと思います。
炒め始めると、ピーマンのいい香りがしてきて、たまりません。
ピーマンとタレの味がバッチリ合います。こういう炒め物って、酸っぱいのが多いですが、これは酸っぱくないです。
つくれぽ
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