Ψ イカキムチ ψ　

rie-tin
rie-tin @r8686

パパッと簡単♪　居酒屋おつまみ♪　お酒もご飯も進みますよ^^♪
このレシピの生い立ち
イカが安かったので…　冷蔵庫にあったキムチと玉葱とで炒めてみました^^♪

Ψ イカキムチ ψ　

fu♪♪'s cooksnap of when they made Ψ イカキムチ ψ　.
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mimiyo's cooksnap of when they made Ψ イカキムチ ψ　.
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イカが安かったので…　冷蔵庫にあったキムチと玉葱とで炒めてみました^^♪
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材料

2～3人分
  1. イカ (大きめ) 1杯
  2. 玉葱 1/2個
  3. 白菜キムチ 150g
  4. 　★醤油 小さじ1/2
  5. 　★ケチャップ 小さじ1
  6. 青ネギ(小口切り) 適量
  7. 炒め用油 適量
  8. ケチャップは、グルタミン酸が豊富なので、旨味調味料として入れてます♪
  9. キムチはガッツリの多めです♪　100g程度でも良いかも!?　お好みでどうぞ♪

作り方

  1. 1

    イカは下処理をして、１㎝幅の輪切り＆足は１本ずつに切り離す♪
    玉葱は５㎜幅に切る♪
    青ネギは小口切りに♪
    キムチを計る♪

  2. 2

    フライパンに油を温め、玉葱を炒める♪
    玉葱が透き通ってきたら、キムチを加えて、更に１～2分炒める→→
    [コツ参照]

  3. 3

    イカを加え、★調味料も加えて、２分ほど炒める♪
    　(炒め過ぎると、イカが固くなるので、気を付けて！)

  4. 4

    器に盛りつけて、青ネギを散らして、
    完成です♪

コツ・ポイント

※食材を炒める順番が大事かも…　この順番に炒めると、水っぽくならず、イカも柔らかく出来ます♪
※[工程２]キムチの汁が半分くらいになるまで(まったりと玉葱に絡むまで)炒める♪
※イカの炒め過ぎに注意して下さい♪
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