薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
ジャムと牛乳を混ぜておく。
オーブンを170℃に余熱する。

ボールに卵を割り、砂糖を加えて泡立て器でよく混ぜる。

サラダ油を加えて混ぜる。

粉類をふるい入れ、ゴムべらで混ぜる。

ジャムと牛乳を混ぜたものを加えて混ぜる。

マフィン型に入れ、170℃のオーブンで20～25分焼いて完成。