オクラとしめじと大根おろしのサラダ

オクラとしめじと大根おろしのサラダ-レシピのメイン写真

オクラとしめじと大根おろしのサラダ

ほんのりぃ〜ノ @cook_40225045

ヘルシーなのに、美味しい！！！オクラ+大根おろしはナイスカップルだ(*^o^*)
このレシピの生い立ち
さっぱり、あっさりbut…つるりんとした物が食べたい！！！と思って…考案。

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ほんのりぃ〜ノ @cook_40225045

ヘルシーなのに、美味しい！！！オクラ+大根おろしはナイスカップルだ(*^o^*)
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材料

1人分

オクラ 3本
大根おろし 40G
しめじ好きなだけ
しょうゆ(今回は豆腐についてた附属の醤油タレを使用) 小さじ1
枝豆(上にのせる分だけ) 適量

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作り方

1

初めに、大根をすりおろす。それに、醤油小さじ1を入れる。
2

オクラを小鍋で小量の水量で好きな固さまでゆでる。
3

(私の場合→水が沸騰したら、塩をひとつまみ入れ…オクラを3〜5分放置しますWW)
4

茹であがったオクラを箸で鍋から取り出し、斜め切りして→少し叩き、粘り気をだす。
5

4のオクラを大根おろしの中に入れて、好きなだけ混ぜまくる。
6

鍋に残ったお湯でしめじをサッと茹でたら、水で軽く洗う。
7

器にしめじを載せ、5を盛り、枝豆をパラパラふりかけたら→完成☆

コツ・ポイント

オクラを茹で過ぎないことかな。

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ほんのりぃ〜ノ

ほんのりぃ〜ノ @cook_40225045

2012/07/11 02:11に公開

来年から栄養士として働く若者です！料理の様々な知識を学ぶべく、人生の先輩方の素晴らしいテクニックにすこしでも触れられたら…と思い楽しく料理をしている最近です。

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このレシピのキーワード

サラダ枝豆オクラシメジ大根おろし豆腐

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