豆腐のケーキを作る。ボウルに豆腐、卵、砂糖、ホットケーキミックスを入れ、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。

１０㎝×１０㎝程の型にクッキングペーパーを敷き、１.を流し入れる。１８０℃予熱のオーブンで１５分焼く。

焼けたら、クッキングペーパーを外し、粗熱をとる。冷めたら、１㎝角に切る。

器に各半量の豆腐ｹｰｷ、１㎝角に切ったバナナ、カッテージチーズをのせ、上からいちごジャムをかける。もう一つも同様に盛る。