塩麹で煮込みチキンガーリック
MamaCan @cook_40044861
某ファミレスのチキンガーリックステーキが大好きで、すぐに食べたい♪と思って作りました。
このレシピの生い立ち
某ファミレスのチキンガーリックステーキが大好きで、レシピを考えている途中で、煮込みにしちゃえ〜となり、より簡単にできあがりました♪
塩麹で煮込みチキンガーリック
某ファミレスのチキンガーリックステーキが大好きで、すぐに食べたい♪と思って作りました。
このレシピの生い立ち
某ファミレスのチキンガーリックステーキが大好きで、レシピを考えている途中で、煮込みにしちゃえ〜となり、より簡単にできあがりました♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を一口大に切って(焼いてから切っても良い)、ビニール袋に入れ、塩麹を全体にまぶす。
３０分位冷蔵庫に入れておく。 - 2
＊の材料を合わせておく
- 3
☆の玉ねぎ、にんにくをみじん切りかスライスにする。(お好みで)
- 4
３をサラダ油(分量外)をひいたフライパンで炒める。(とろ火)しんなりしてきたら、２を入れてかき混ぜ、煮込む。
- 5
１に小麦粉をつけて、サラダ油少量(分量外)をひき、鶏肉の皮を下にして、フライパンで焼く。
- 6
焼いた鶏肉に、火が通っているか心配だったら、４の中に入れて、一緒に煮込む。
- 7
焼いた時に火が通っていたら、お皿に盛って４をかけて出来上がり。
コツ・ポイント
鶏肉はできるだけ切ったほうが、火が通りやすいと思います。
生のトマトを使う場合は、味見をしながら、砂糖とコンソメを調節してくださいね。
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