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肉だんごのトマトソース煮
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肉だんごのトマトソース煮-レシピのメイン写真

肉だんごのトマトソース煮

ゆなママ♪
ゆなママ♪ @cook_40038194

子供も美味しく食べられる人参とレンコンを入れた肉だんごのトマトソース煮です。
このレシピの生い立ち
子供に野菜を食べさせるために人参とレンコンを入れた肉だんごを作りトマトソース煮にしました。

子供も美味しく食べられる人参とレンコンを入れた肉だんごのトマトソース煮です。
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子供に野菜を食べさせるために人参とレンコンを入れた肉だんごを作りトマトソース煮にしました。

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ゆなママ♪
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子供も美味しく食べられる人参とレンコンを入れた肉だんごのトマトソース煮です。
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材料

4人分
  • (肉だんご)
  •  豚ひき肉 250g
  •  人参 100g
  •  レンコン 100g
  •  パン粉 1カップ
  •  牛乳 大さじ2
  •  卵 1個
  •  おろし生姜 小さじ1
  • トマト缶 1缶
  • たまねぎ 1個
  • おろしにんにく 小さじ1
  • ローリエ 1枚
  • 水 150cc
  • 赤ワイン 50cc
  • コンソメキューブ 1個
  • オリーブオイル 大さじ4
  • 塩コショウ 適量
  • 茹でいんげん 8本
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作り方

  1. 1

    人参、レンコン、たまねぎはみじん切りにする。

    • 肉だんごのトマトソース煮作り方1写真
  2. 2

    ボウルに肉だんごの材料を入れてよく混ぜ合わせて塩コショウをする。

    • 肉だんごのトマトソース煮作り方2写真
  3. 3

    肉だんごを食べやすい大きさに丸める。

    • 肉だんごのトマトソース煮作り方3写真
  4. 4

    鍋にオリーブオイル、にんにく、たまねぎを入れて火にかける。

  5. 5

    たまねぎがしんなりして来たらトマト缶、水、赤ワイン、コンソメキューブを入れる。

  6. 6

    沸騰して来たら肉だんごを入れ、弱火で40分位煮込む。塩コショウで味を調え半分に切った茹でいんげんをのせる。

コツ・ポイント

レンコンを入れると食感がよくて美味しいです。

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ゆなママ♪
ゆなママ♪ @cook_40038194
2011/03/25 01:29に公開
料理を作るのが大好きです。今は子育て真っ最中。娘も一緒に食べられるようなものを考えながら料理を楽しむ毎日です。ブログもやっていますので、良かったら覗いてみて下さいね!           http://ameblo.jp/ns-1221/
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このレシピのキーワード

煮物 肉団子 いんげん にんじん れんこん トマト缶 豚ひき肉 牛乳 卵 玉ねぎ 赤ワイン

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