鍋にオリーブオイル、にんにく、たまねぎを入れて火にかける。

たまねぎがしんなりして来たらトマト缶、水、赤ワイン、コンソメキューブを入れる。

沸騰して来たら肉だんごを入れ、弱火で40分位煮込む。塩コショウで味を調え半分に切った茹でいんげんをのせる。