シンプルな大根の煮もの☆
シンプルだけど★おぃしぃ( ´艸｀)
ゆで卵をプラスして、煮卵風に楽しめるよぅにしましたっ☆
このレシピの生い立ち
お肉を使わずに、大根煮をちょっと工夫してみたくて☆
煮卵も作りたかったので一石二鳥で(笑)♪
お肉を使っていないので、冷蔵庫で冷やしても脂の固まりができず、冷えたままでも美味しく食べれちゃぃます♪♪
お弁当にも最適☆
シンプルな大根の煮もの☆
シンプルだけど★おぃしぃ( ´艸｀)
ゆで卵をプラスして、煮卵風に楽しめるよぅにしましたっ☆
このレシピの生い立ち
お肉を使わずに、大根煮をちょっと工夫してみたくて☆
煮卵も作りたかったので一石二鳥で(笑)♪
お肉を使っていないので、冷蔵庫で冷やしても脂の固まりができず、冷えたままでも美味しく食べれちゃぃます♪♪
お弁当にも最適☆
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に卵を入れて浸るまで水と塩ひとつまみを入れ火にかけます☆
沸騰したら、弱火にして12分加熱してゆで卵を作ります☆ -
- 2
大根は皮を剥き、一口大に切ります☆
ゆで卵は殻を剥いておきます☆（水の中に浸しながらだとキレイに剥けます。） -
- 3
鍋に、大根と米のとぎ汁を大根がしっかり浸るまで入れ、火にかけます☆
沸騰したら、蓋をして弱火にし、10分加熱★ -
- 4
10分したら、ザルにあけ、軽く流水にさらし、大根に付いてるアクも取り除きます☆
-
- 5
鍋に、先程の大根、ゆで卵、★の調味料を入れて火にかけます☆
沸騰したら、蓋をして弱火で15～20分火を通します☆ -
- 6
火を止めて、あら熱が取れたら器に盛ります☆
アツアツよりも、少し冷めた方が味が落ち着きます☆ -
- 7
お好みで☆ 鰹節をまぶして出来上がりっ!! 青のりも合うと思いますょ～☆
-
コツ・ポイント
大根の灰汁を抜くひと手間で、苦味のなぃ煮ものが出来ます☆
とぎ汁が用意できない時には、水に生米をひとつまみ入れて大根を煮てもOKです♪
一晩置くと、卵と大根に、更に味がしみて、美味しいですょ☆
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