ニンニク好きレシピ、キノコの炒め物
Kurukabe @cook_40116508
ニンニクとキノコ好きにはたまりません。
このレシピの生い立ち
ニンニクレシピ第3弾。ニンニクを食べたくて、でも、肉料理じゃなくて野菜が食べたかったので。いままでと同様、あとあとの責任は取れませんので、ニンニクの量は加減してね
ニンニク好きレシピ、キノコの炒め物
ニンニクとキノコ好きにはたまりません。
このレシピの生い立ち
ニンニクレシピ第3弾。ニンニクを食べたくて、でも、肉料理じゃなくて野菜が食べたかったので。いままでと同様、あとあとの責任は取れませんので、ニンニクの量は加減してね
作り方
- 1
ニンニク一株をみじん切りとスライスをはんぶんずつつくる
- 2
椎茸は薄切り、エリンギは立て切り、舞茸は小さめにさく
- 3
豆苗は1パック根を残して切る。残りは水栽培でまた、伸びてきますよ
- 4
フライパンにバター大さじ1をいれ、火を付ける前にニンニクスライスとみじん切りを半分いれバターと混ぜたあと弱火で火を付ける
- 5
バターが解けてきたら、キノコ類をいれて炒め、塩コショウをする
- 6
キノコに火が通ったら豆苗をいれ、その後、鍋肌に炒めた物を寄せる
- 7
フライパンの空いた部分に残りのバターとニンニクをいれ、バターが解けたら、寄せた物を一緒に炒めて完成
コツ・ポイント
ニンニクを二度に分け、さらにみじん切りとスライスにする事で、いろんな食感のニンニクを楽しめます。
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