卵を卵白と卵黄に分ける。

卵白を泡立て、メレンゲを作る。

チョコレートを湯煎し、ココアを大さじ3入れて混ぜる。

卵黄をココア大さじ1と合わせて混ぜる。

3を少し冷ましてから4と混ぜ合わせる。

5に2のメレンゲを少しずつ加えながら混ぜていく。

あればクルミを混ぜる。

炊飯器に流し込み、炊飯スイッチを押す。

表面が固まったら釜を出し、粗熱が取れたら、釜ごと冷蔵庫に入れ冷やす。

冷やすと一回りくらい小さくなり、釜から取り出しやすくなるので、お皿に移す。

レシピID：19233528のビターガナッシュクリームを塗り、冷やしたら完成。