屋台風の焼きそば麺を家で焼く方法
みみんご。 @cook_40034301
あなたの焼きそば。
煮焼きそばになってませんか？
ほーっほっほっほっほっほっほっほ。
このレシピの生い立ち
うちのオカンは、麺に水入れて蒸してたんだ。
それについて聞いたら
「「中華蒸し麺」って書いてあるんだもの、
蒸すんでしょ！！？」
( ﾟдﾟ)
蒸し麺って、袋を開けてからの調理法じゃなくって、
もうすでに蒸してある麺って事でしょ？？？？？
屋台風の焼きそば麺を家で焼く方法
あなたの焼きそば。
煮焼きそばになってませんか？
ほーっほっほっほっほっほっほっほ。
このレシピの生い立ち
うちのオカンは、麺に水入れて蒸してたんだ。
それについて聞いたら
「「中華蒸し麺」って書いてあるんだもの、
蒸すんでしょ！！？」
( ﾟдﾟ)
蒸し麺って、袋を開けてからの調理法じゃなくって、
もうすでに蒸してある麺って事でしょ？？？？？
アプリでひらく作り方
- 1
お好きな具を予め炒めて
お皿にでも避難させておいてくんなまし。 -
- 2
フライパンにさ、
ごま油熱して。焼きそばの麺入れ
そのまま何もせずじっと待つ。
じっと待つ。
- 3
すると、麺に焼き目がつき
徐々にほぐれるようになるから
箸でわさわさっと。
ほぐしませう。 -
- 4
やんわーりほぐれたら、
麺に味付けしちゃうのだ。
ってことで、
味付けの材料入れてザザッと混ぜる。 - 5
そこに1のお好きな具材を避難先から戻す。
ほんで、
祭りの屋台な気分で
ざっくざっく混ぜて完成っ！
- 6
（ネギ塩味（写真のやつ））の場合は、
ぜひ、具が青いネギのスライスだけで食べてほしい。 - 7
味付けも、具もおこのみで。
-
- 8
さささ、どうぞ
めしあがれ。 -
コツ・ポイント
具を避難させることで、余計な水分を麺が吸わない。
先に麺に味付けすることで、肉の間にソースが固まったりしない。
（↑ソース焼きそばにありがちなミス。）
サラッとポロポロな焼きそば。
ド━━m9(ﾟДﾟ)━━ン！！！
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