韓国風旨辛冷奴(ヤンニョン豆腐)
chika580w0 @cook_40041429
野菜がたっぷりシャキシャキ！ピリ辛のキムチ＋焼肉のタレの甘さが後をひくおいしさです
おつまみにもおもてなしにもおススメ！
このレシピの生い立ち
昔お店で食べたこのサラダが大好きで、自分で作るうちに、どんどん野菜たっぷりになってこんな彩り鮮やかなサラダになりました。
韓国風旨辛冷奴(ヤンニョン豆腐)
野菜がたっぷりシャキシャキ！ピリ辛のキムチ＋焼肉のタレの甘さが後をひくおいしさです
おつまみにもおもてなしにもおススメ！
このレシピの生い立ち
昔お店で食べたこのサラダが大好きで、自分で作るうちに、どんどん野菜たっぷりになってこんな彩り鮮やかなサラダになりました。
作り方
- 1
豆腐は水切りし、キムチは粗みじん切り、他の野菜はすべて細かく千切りにしておき、玉ねぎは好みで水にさらしておきます。
- 2
ボウルにしっかり水を切った①の玉葱、きゅうり、人参を入れて軽く混ぜ合わせ、焼肉のたれとキムチを汁ごと入れてよく混ぜます。
- 3
豆腐を８～12等分してお皿に広げて乗せて、②を汁ごとかけて上からごま油をまわしかけます。(お好みでラー油でも美味しい♪)
コツ・ポイント
野菜や豆腐がたっぷりでヘルシー！キムチの旨辛いタレと味と焼肉のたれが混ざった甘辛の味が後を引きます。
お好みで、玉ねぎではなく白髪葱でも美味しいです。
時間が経つと水分がどんどん出るので 豆腐の水切りはしっかり！野菜は直前に混ぜてね。
結婚を機に田舎暮らしを始め、地場の旬の素材を使ったお料理に励んでいます。HPとブログでレシピを公開しています！HPhttp://chika0w0.comブログhttp://sen0w0.blog.shinobi.jp↑のHPはここで作りましたhttp://eosdesign.jp/
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