さつまいもは皮をむき、細切りにする。

ボウルにさつまいも、チーズ、塩、こしょう、薄力粉、ブラックペッパーを入れて混ぜる。

フライパンにオリーブオイルを熱し、2を薄く広げて中火で焼く。

両面がカリッと焼けたら、食べやすい一口サイズにカットして盛り付ける。