豆腐のなんちゃってステーキ
ステーキソースを作る手間を省いて、でもおいしい豆腐ステーキが出来ました。レシピの画像はひとり分です。
このレシピの生い立ち
ステーキソースのレシピをみたらとてもタイヘンそうで、もっとカンタンにステーキ風に出来ないかやってみました。ステーキ（牛肉）を豆腐なんですから「なんちゃってステーキ」なのにソースまで「なんちゃって」ですから（なんちゃって）×２ステーキです。
豆腐のなんちゃってステーキ
ステーキソースを作る手間を省いて、でもおいしい豆腐ステーキが出来ました。レシピの画像はひとり分です。
このレシピの生い立ち
ステーキソースのレシピをみたらとてもタイヘンそうで、もっとカンタンにステーキ風に出来ないかやってみました。ステーキ（牛肉）を豆腐なんですから「なんちゃってステーキ」なのにソースまで「なんちゃって」ですから（なんちゃって）×２ステーキです。
アプリでひらく作り方
- 1
木綿豆腐は平たく4枚に切り、まな板を斜めにして水分をきります。まず片面にハーブソルトを軽く振ります
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- 2
☆印の材料を混ぜ、なんちゃってステーキソースを作っておきます。
弱火でフライパンを暖め、ソルトを振った側を焼きます。 -
- 3
反対側にもハーブソルトを振り、両方良い焦げ目が付いたらワインを振り掛けます。時々フライパンを振るのを忘れないように！
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- 4
両面を焼いたら荒挽きガーリックを振ってください。ワインが飛んだら☆のなんちゃってステーキソースをまわしかけましょう。
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- 5
最後にとろけるチーズを乗せてふたをし、火を止めます。余熱でチーズがいい感じに溶けます。
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- 6
あとはきれいに盛り付けましょう。淡白な豆腐が濃厚なステーキになってますよ。
-
コツ・ポイント
最初から最後まで弱火で作ります。ハーブソルトもなんちゃってステーキソースも焦げやすいですから。あとバターは一度に全部入れるのではなく、こまめに継ぎ足すようにしてください。
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