カリフォルニアレーズンとかぼちゃのプリン
美加まま @cook_40059721
かぼちゃとレーズンは相性バッチリ！濃厚で少し酸味があっておいしいですよ。
このレシピの生い立ち
おいしいカリフォルニアレーズンをもっとおいしく食べたいなと思ったので相性の良いかぼちゃとのデザートを作ろうと思いました。
カリフォルニアレーズンとかぼちゃのプリン
かぼちゃとレーズンは相性バッチリ！濃厚で少し酸味があっておいしいですよ。
このレシピの生い立ち
おいしいカリフォルニアレーズンをもっとおいしく食べたいなと思ったので相性の良いかぼちゃとのデザートを作ろうと思いました。
作り方
- 1
フライパンにカラメル用の砂糖と水を入れ火にかけ、カラメルを作る。型に入れレーズンも入れる。
-
- 2
かぼちゃをレンジで１０分ほどチンし、ボールに入れてつぶす。皮ははがす。
砂糖を入れよく混ぜる。 - 3
②に卵を3～4回に分けて入れよく混ぜる。牛乳、バニラエッセンスも入れよく混ぜる。
- 4
プリン液をザルなどでこし、型に流し入れる。
-
- 5
160℃のオーブンで天板に湯を張り40分ほど焼きます。
竹串を刺して何も付いてこなければ出来上がり。 -
- 6
粗熱を取って冷蔵庫でよく冷やします。
-
コツ・ポイント
なめらかに出来上がるためプリン液は必ず濾しましょう。
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