フライパンにカラメル用の砂糖と水を入れ火にかけ、カラメルを作る。型に入れレーズンも入れる。

プリン液をザルなどでこし、型に流し入れる。

160℃のオーブンで天板に湯を張り40分ほど焼きます。
竹串を刺して何も付いてこなければ出来上がり。

粗熱を取って冷蔵庫でよく冷やします。