トマトとグレフルのコンポート

ゆうりママ @cook_40030423
暑い夏にさっぱり&優しい甘さのコンポートが 涼しさを感じさせてくれますよ(^^)
このレシピの生い立ち
トマトをたくさん頂いたので デザートにもしようと思い作りました。
トマトとグレフルのコンポート
暑い夏にさっぱり&優しい甘さのコンポートが 涼しさを感じさせてくれますよ(^^)
このレシピの生い立ち
トマトをたくさん頂いたので デザートにもしようと思い作りました。
作り方
- 1
トマトは包丁で十字に切り目を入れて 沸騰したお湯に入れて 皮が反り返ったようになればお水にとります。
- 2
へたは湯剥きする前にとっておくほうが いいですね。後からだと取りにくいです。大きいのは半分に切ってもOKです。
- 3
recipe/411859 の方法で実を取りだします。
- 4
はちみつは20g使用します。
- 5
シロップはレモン果汁以外をお鍋に入れて火にかけ、沸騰したら火を止めレモン果汁を加えます。
- 6
レモン果汁は ポッカレモン100を使用しました。
- 7
大きめの器にトマトとグレフルを入れます。
- 8
上からシロップを注ぎ 冷蔵庫で冷たく冷やしてからお召し上がりくださいね。
- 9
夏の疲れに優しい甘さが嬉しいです。
コツ・ポイント
酸味の少ないトマトの方が コンポートには合うかなと思います。実は私自身酸っぱいのが苦手なんです。
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