トマトとグレフルのコンポート

ゆうりママ
ゆうりママ @cook_40030423

暑い夏にさっぱり&優しい甘さのコンポートが 涼しさを感じさせてくれますよ(^^)
このレシピの生い立ち
トマトをたくさん頂いたので デザートにもしようと思い作りました。

トマトとグレフルのコンポート

暑い夏にさっぱり&優しい甘さのコンポートが 涼しさを感じさせてくれますよ(^^)
このレシピの生い立ち
トマトをたくさん頂いたので デザートにもしようと思い作りました。

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材料

  1. プチトマト 6個
  2. グレフル 1/2個
  3. グレフル(ルビー) 1/2個
  4. <シロップ>
  5. お水 150cc
  6. 砂糖 45g
  7. はちみつ 20g
  8. レモン果汁 大さじ2

作り方

  1. 1

    トマトは包丁で十字に切り目を入れて 沸騰したお湯に入れて 皮が反り返ったようになればお水にとります。

  2. 2

    へたは湯剥きする前にとっておくほうが いいですね。後からだと取りにくいです。大きいのは半分に切ってもOKです。

  3. 3

    recipe/411859 の方法で実を取りだします。

  4. 4

    はちみつは20g使用します。

  5. 5

    シロップはレモン果汁以外をお鍋に入れて火にかけ、沸騰したら火を止めレモン果汁を加えます。

  6. 6

    レモン果汁は ポッカレモン100を使用しました。

  7. 7

    大きめの器にトマトとグレフルを入れます。

  8. 8

    上からシロップを注ぎ 冷蔵庫で冷たく冷やしてからお召し上がりくださいね。

  9. 9

    夏の疲れに優しい甘さが嬉しいです。

コツ・ポイント

酸味の少ないトマトの方が コンポートには合うかなと思います。実は私自身酸っぱいのが苦手なんです。

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ゆうりママ
ゆうりママ @cook_40030423
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2022年に難病を患い、自宅生活を過ごしながら家事を助けてくれる夫と非常勤勤務の私の2人暮らしです。【2024年の目標】 ☆伝筆を楽しむ ☆物の価値を見極め処分を心がける ☆山ウォーキングを続ける ☆身体の柔軟性や筋肉にも意識を向ける☆つくれぽに対するお返しれぽはお気遣いなく♡
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