ほくほくさつまいもタルト
おこげごはん @cook_40050723
さつまいもたっぷり～な澱粉バンザイ！！なタルトです。
このレシピの生い立ち
こういうタルトってなかなか売っていない自家製ならではですよね。ほっくり味わってください～
アプリでひらく作り方
- 1
基本のタルトを作る。バターに砂糖をすり混ぜ、卵を加える。振るったコナをふり入れ練らないようにまとめる。ラップ包んで冷蔵へ
- 2
サツマイモは蒸かして冷まして、輪切りにしておく。大きな芋の場合は、角切りでもいい。
- 3
アーモンドクリームを作る。バターに砂糖、卵をすり混ぜ、バニラ、洋酒、アーモンド粉を混ぜる。
- 4
冷やしておいた生地を取り出し、なじむように少しだけ揉む。打ち粉して伸ばして、バターを塗った型に敷き込む。
- 5
アーモンドクリームも流して、サツマイモを並べる。アーモンドも散らす。コナ砂糖を全体に降って、１８０度で３０分～ほど焼く
-
コツ・ポイント
タルト生地の底までしっかり火を通したいので、じっくり焼くこと。
芋入りなので、暑い時期はひと晩でも痛みやすいので冷蔵庫で保管して、食べるとき、トースターで軽く焼くとおいしい。
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