イーストにお湯を入れて3分おいてイースト液を作ります。

シリコンに強力粉、塩、きび糖を入れて、イースト液を加えてスパチュラでグルグル混ぜます。

ひとまとめにしてラップで包んでから大きなビニール袋に入れ、外に1時間位置きます。

打ち粉をして伸ばして鰺の干物の骨を取り、さやから出した枝豆、たまごにかけるお醤油を混ぜて生地にのせます。

七味唐辛子、オリーブオイルとごま油をまぜたオイルをかけて250℃に余熱したオーブンで14分焼きます。

仕上げに切った海苔をトッピングします。